Taylor Farms, Salmonella ve Cyclospora Salgınları Nedeniyle Ürünlerini Geri Çağırıyor

ABD merkezli taze gıda dağıtıcısı Taylor Farms, iceberg marullarla bağlantılı devasa Cyclospora salgınının ortasında, şimdi de Salmonella riski taşıyan jalapeño biberli ürünlerini geri çağırdığını duyurdu. Bu gelişme, ülke çapında yüzlerce kişinin hastalanmasının ardından gıda güvenliği endişelerini yeniden alevlendirdi.

Jalapeño Ürünlerinde Salmonella Tehlikesi

Taylor Farms, doğranmış jalapeño, salsa sosları, guacamole, hazır salata ve sandviçler gibi ürünleri geri çağırdı. Bu ürünler, Walmart, Target, Trader Joe’s ve Whole Foods gibi büyük perakendeciler aracılığıyla 26 eyalette satılıyordu. Geri çağırma kararının arkasında, Meksika'nın Sinaloa bölgesinde yetiştirilen ve Coast Citrus Distributors tarafından dağıtılan biberler yatıyor. Bu biberlerin, 27 eyalette en az 345 kişiyi enfekte eden ve 36 kişiyi hastaneye yatıran bir Salmonella salgınıyla bağlantılı olduğu tespit edildi.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), salgının kaynağını belirledikten sonra restoran zincirleri hızla harekete geçti. Chipotle ve Qdoba gibi popüler Meksika tarzı restoranlar, Temmuz ayı içinde şüpheli tedarikçiden ürün alımını durdurdu. Ancak Taylor Farms'ın kendi ürünlerindeki riski tespit etmesinin neden birkaç gün sürdüğü henüz netlik kazanmadı.

Cyclospora Salgını ve Şirkete Yönelik Eleştiriler

Jalapeño krizi, Taylor Farms'ın mücadele ettiği tek sorun değil. Şirket halihazırda, ABD tarihindeki en büyük Cyclospora salgınlarından biriyle ilişkilendiriliyor. CDC verilerine göre, bu yıl ABD'de 22.723 doğrulanmış veya olası vaka bildirildi. Normal şartlarda yıllık 2.000 ila 5.000 arasında değişen bu rakam, rekor seviyeye ulaşmış durumda. Salgın nedeniyle 500'den fazla kişi hastaneye kaldırılırken, iki kişi hayatını kaybetti.

Şirketin kriz yönetimi ve şeffaflığı da ciddi eleştirilerin hedefinde. Taylor Farms'ın geri çağırma bildirimlerinin belirsiz olduğu ve hangi perakendecilerin etkilendiğine dair net bilgi vermediği belirtiliyor. Ayrıca, şirketin gıda tedarik zincirlerinin izlenmesini zorunlu kılan bir FDA kuralının ertelenmesi sürecinde siyasi bağışlar yaptığı ve süreci yavaşlatmak için doğrudan Beyaz Saray ile iletişime geçtiği iddia ediliyor.

Semptomlar ve Sağlık Uyarıları

Uzmanlar, kontamine gıda tüketiminin ardından ortaya çıkabilecek belirtiler konusunda halkı uyarıyor. Cyclospora enfeksiyonunun belirtileri genellikle bir hafta içinde başlarken; şiddetli ishal, mide krampları ve yorgunluk ile kendini gösteriyor. Salmonella enfeksiyonu ise bakterinin alınmasından altı saat ila altı gün sonra ateş, ishal ve karın ağrısı gibi semptomlarla ortaya çıkıyor. Tüketicilerin riskli ürünleri derhal imha etmeleri tavsiye ediliyor.