San Francisco'da Gönüllü Krizini Çözen Yapay Zeka Destekli Aşçı Robotlar

San Francisco merkezli kar amacı gütmeyen kuruluş Project Open Hand, gönüllü eksikliğini gidermek için yemek paketleme sürecinde yapay zeka destekli robotları kullanmaya başladı. Chef Robotics tarafından geliştirilen sistemler, tıbbi ihtiyaçlara göre özelleştirilmiş yemeklerin hazırlanmasını hızlandırıyor.

1985 yılında kurulan Project Open Hand, kalp hastalığı, diyabet veya kronik böbrek rahatsızlığı gibi özel beslenme gereksinimleri olan hastalar için yemek hazırlıyor. Ancak San Francisco'nun Tenderloin bölgesinde yer alan kuruluş, pandemi sonrası azalan kurumsal gönüllü sayısı nedeniyle yemek paketleme sürecinde zorluklar yaşamaya başladı.

Yapay Zeka Destekli Paketleme Çözümü

Hastaların farklı tıbbi durumlarına göre hazırlanan yemeklerin porsiyonlanması karmaşık bir süreç gerektiriyor. Bu noktada devreye giren Chef Robotics, gıda endüstrisi için geliştirdiği fiziksel yapay zeka sistemleriyle dikkat çekiyor. Şirketin robotları yemek pişirmek yerine, gıdaların doğru ölçekte tabaklanması ve paketlenmesi görevini üstleniyor.

Amy's Kitchen ve Factor gibi büyük şirketlerle de çalışan Chef Robotics, robotlarını gelecekte hamburger montajı gibi daha karmaşık görevler için eğitiyor. Project Open Hand ile yapılan iş birliği ise iki kurum çalışanlarının tesadüfi bir sohbetiyle başladı. Kuruluşun CEO'su Paul Hepfer, abonelik modeliyle çalışan bu robotların maliyetinin, sağladığı inovasyon ve kalite artışına değdiğini belirtiyor.

Pandemi Sonrası Gönüllü Krizi

San Francisco'nun Tenderloin bölgesi, evsizlik ve güvenlik sorunlarıyla biliniyor. Covid-19 pandemisiyle birlikte şirketlerin bölgeden uzaklaşması, kuruluşun en büyük iş gücü kaynağı olan kurumsal gönüllülerin de kaybolmasına yol açtı. Şehir son yıllarda teknoloji patlamasıyla toparlanma belirtileri gösterse de, bu durum henüz kurumsal sosyal sorumluluk projelerine yansımadı.

Kuruluşun şeflerinden Alma Caceres, robotların insanlardan daha hızlı olmasından ziyade, eksik olan insan gücünü telafi etmesinin önemini vurguluyor. İnsan gönüllüler saatte yaklaşık 500 yemek hazırlayabilirken, robotik sistemlerin bu kapasiteyi artırarak daha fazla ihtiyaç sahibine ulaşılmasına olanak tanıması hedefleniyor.

--- **İlgili Kaynaklar:** Profesyonel yapay zeka haberleri ve kaynakları çözümleri için [AI Merkezi](https://aimerkezi.com) sayfasını ziyaret edin.