Tarım Bakanlığı'ndan Yeni Düzenleme: Kesimhanelerde Kamera ve Dijital Takip Dönemi Başlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği ve hayvan refahını artırmak amacıyla kesimhaneler için kapsamlı yeni kurallar getirdi. Resmi Gazete'de yayımlanan yönetmelik değişikliği ile tesislerde yüksek çözünürlüklü kamera sistemleri ve elektronik takip altyapısı zorunlu hale geliyor.

Kamera ve Dijital Takip Zorunluluğu

Yeni düzenlemeye göre, kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların ve personel hareketlerinin izlenebilmesi için özel alanlara kamera sistemi kurulacak. Bu sistemlerin geniş açılı, yüksek çözünürlüklü olması ve kayıtları en az bir ay boyunca saklaması şart koşuluyor. Ayrıca, hayvanların elektronik küpeler aracılığıyla dijital takip edilmesini sağlayacak teknolojik altyapı da zorunlu tutulacak.

Gıda Güvenliği ve Hastalık Kontrolü

Kurulacak bu yeni dijital sayım ve takip mekanizması, kesilen hayvanların uçtan uca izlenebilirliğini sağlayacak. Çiftliklerdeki hastalık durumları, veteriner ilacı kullanımı ve hayvan sevkleri çok daha sıkı bir şekilde denetlenebilecek. Bu sayede tüketicilere ulaşan etin güvenilirliği artırılırken, olası salgın hastalıkların da önüne geçilmesi hedefleniyor.

Hayvan Refahı İçin Yeni Standartlar

Yönetmelik, teknolojik yeniliklerin yanı sıra hayvan refahına yönelik kritik adımları da barındırıyor. Tesislerde kullanılacak sabitleme ekipmanlarının hayvanlara aşırı baskı uygulamayan, gürültüsüz çalışan ve yaralanmalara yol açmayacak yapıda olması mecburi kılındı. Ayrıca, hayvanların bilinci açık durumdayken ayaklarından asılması da kesin olarak yasaklandı.

Sektördeki standartları yükseltecek olan tüm bu yeni kurallar, tesislerin gerekli altyapı yatırımlarını tamamlayabilmesi için 1 Ocak 2027 tarihi itibarıyla yürürlüğe girecek. Bu geçiş sürecinde işletmelerin teknolojik entegrasyon süreçlerini tamamlaması bekleniyor.