ABD'de Gıda Zehirlenmeleri Rekor Seviyede: Halk Sağlığı Sistemi Çöküyor mu?

ABD'de bu yaz marul, jalapeño biberi ve yumurta gibi temel gıdalardan kaynaklanan salgınlar rekor seviyelere ulaştı. Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) verilerine göre, gıda kaynaklı hastalıklara bağlı vaka sayısı şimdiden 12.800'ü aşarak 2020'den bu yana görülen en yüksek seviyeye çıktı.

Ülke genelinde buzdağı marulundan kaynaklanan büyük bir cyclospora salgınının etkileri sürerken, jalapeño biberi ve yumurtalarda salmonella tespit edildi. Jalapeño kaynaklı salgın, iki düzineden fazla eyalette en az 431 kişinin hastalanmasına ve 57 kişinin hastaneye kaldırılmasına neden oldu. Aynı zamanda, yonca filizleriyle bağlantılı E. coli ve salmonella salgını 15 eyalette 55 kişiyi etkiledi.

Sistemsel Zafiyetler ve Bütçe Kesintileri

Uzmanlar, bu benzeri görülmemiş hastalık dalgasının temelinde gıda güvenliği sistemlerindeki kronik yetersiz fonlama ve federal politikalardaki boşlukların yattığını vurguluyor. Özellikle Başkan Donald Trump yönetimi döneminde ülkenin halk sağlığı altyapısında yapılan kesintiler, bu krizin büyümesinde önemli bir rol oynuyor. George Washington Üniversitesi Gıda Güvenliği ve Beslenme Enstitüsü Direktörü Barbara Kowalcyk, yaşananların sistemdeki güvenlik açıklarını net bir şekilde gösterdiğini belirtiyor.

Görünmeyen Tehlike: Cyclospora Paraziti

Gıda mikrobiyoloğu Jennifer McEntire'a göre, mevcut cyclospora salgını "kesinlikle eşi benzeri görülmemiş" bir boyutta. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC) verilerine dayanan FDA rakamları, bunun 1990'lardan bu yana ABD'de araştırılan en büyük cyclospora salgını olduğunu ortaya koyuyor. Ancak CDC'nin kendi hesaplamaları, gerçek vaka sayısının laboratuvar onaylı 17.180 vakanın çok daha üzerinde olabileceğine işaret ediyor. Parazitin yapraklı yeşilliklerin kıvrımlarına yerleşme eğilimi ve koruyucu dış kabuğu, standart gıda dezenfektanlarını etkisiz kılıyor.

Personel Yetersizliği Krizi Derinleştiriyor

Salgının boyutu sadece parazitin biyolojik özellikleriyle açıklanamıyor. CDC'nin, Trump'ın ikinci dönemi başladıktan sonra işten çıkarmalar yoluyla işgücünün yaklaşık dörtte birine denk gelen 3.000 çalışanını kaybettiği bildiriliyor. Eski ekip lideri Joel Barratt'a göre, cyclospora salgınlarına müdahale eden laboratuvarın personel sayısı 11'den sadece 3'e düşürüldü. Bu durum, ulusal sağlık kurumlarının krizlere hızlı yanıt verme kapasitesini ciddi şekilde zayıflatıyor.